淮安美食一日游
第1期
为喜迎淮安高铁时代到来
助力淮安创建“世界美食之都”
感受全国历史文化名城魅力
推介优质旅游资源
特推出淮安美食一日游系列
随着大家生活水平不断提高
越来越多人选择出行远游
为领略祖国大好河山旅程艰辛
然而很多地方吃的体验却很差
而淮安这座城市
以美食的名义向全世界发出邀请
因为淮安是国宴淮扬菜的发源地
淮安美食一日游
让我们说走就走！
淮扬菜文化博物馆、文楼一日游
上午：古淮河文化生态景区，参观中国西游记博览馆、中国淮扬菜文化博物馆、淮安国际摄影馆、古淮河文化生态公园、古淮河滑雪场等；
中餐：淮扬菜文化博物馆品正宗淮扬菜；
下午：游河下古镇；
晚餐：文楼饭店。
第一站
古淮河文化生态景区
时间：9点至11点
景点一：参观淮安国际摄影馆
展示、研究、宣传、交流国际国内摄影大师一流作品、郎静山摄影艺术成就等于一体的场馆，被国际著名摄影大师托马斯?赫普克尔盛赞为摄影界的“卢浮宫”。
景点二：参观中国西游记博览馆
通过声、光、影像等高科技手段对古典名著《西游记》进行全面溯源和演绎。
景点三：古淮河滑雪场
位于古淮河公园内部，古淮楼东侧，是江苏省最早的滑雪场之一。
景点四：古淮河生态公园
依托*河夺淮原生态故道，分为湿地互动区、拓展健身区、同心纪念区、古河堤风貌区四个功能区。
第二站
中国淮扬菜文化博物馆
时间：11点至13点
中国淮扬菜文化博物馆博物馆通过现代高科技手段布展，集知识性、趣味性、参与性于一体，充分展示淮扬菜文化发展、创新、鼎盛过程，让参与者全面了解淮扬菜悠久的历史文化内涵，了解美食文化后再品尝美食，其中滋味妙不可言。参观时间约45分钟。
本次一日游的重点来啦！
品正宗淮扬菜
一定要去淮扬菜文化博物馆品尝馆
有桌餐也可零点
平桥豆腐
平桥豆腐是淮安平桥镇的传统名菜。相传：清乾隆二十七年（），皇帝下江南途径淮安平桥。镇上有个大财主叫林百万钻营接驾，绞尽脑汁，用草鱼脑烩制豆腐，鲜美异常。
钦工肉圆
曾经是清代的著名“贡品”，所以又名清官肉圆、清贡肉圆。它的制作已有千百年的历史，乃是江苏省十大名菜之一，它的特点是：光滑细嫩，富有弹性，色白汤浓，味道鲜美。当地有民谣称赞曰：“钦工肉圆撂过墙，拾起还是圆又光；掉在地上跳几跳，吃到嘴里嫩又香。
淮山鸭羹
淮山鸭羹为淮安传统名菜，明清时期淮安中医药发达，形成很有影响的两淮医派，并产生了中医四大经典之一《温病条辨》的作者吴鞠通这样的温病学大师。
软兜长鱼
软兜长鱼是淮安全鳝席中最具代表性的传统名菜。其色泽乌亮，纯嫩爽口，香气浓郁，鲜美绝伦，有“软兜长鱼透骨鲜”之令誉。关于为何有“软兜”之说，一是因加工流程中，先将活长鱼用蓝布兜扎，放入加了盐、醋的沸水锅内，汆至鱼身卷曲，鱼口张开时捞出，取其脊肉烹制。二是因成菜后，鱼肉十分纯嫩，用筷子夹起，两端下垂，犹如小孩胸前的兜肚带；食时，因其嫩滑异常，筷子夹起时还需以汤匙兜住送入口中，故名“软兜长鱼”。
淮扬菜文化博物馆